普寧豆醬炒花菜如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘普寧豆醬是廣東潮汕地區傳統豆製品，是一種用優質黃豆泡蒸（煮）熟後經天然發酵製成的食品或調味佳品。普寧豆醬雖然不是菜，但卻是不少潮菜的佐料，在家習慣了...
清淡的蒜蓉豆醬炒南瓜藤如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘根據從古至今的經驗，植物最精華的部分就是根部。當下已經步入了春天，正好到了南瓜藤最鮮嫩的季節，一道清淡的蒜蓉豆醬炒南瓜藤就成爲了人們餐桌上廣受歡...
豆醬子姜的做法 豆醬子姜：別有風味的佐粥小菜 豆醬子姜怎麼做
“夏吃薑的養生習俗自古有之，夏天的姜帶着嫩芽上市，淡淡的辛辣味，直接作爲食材食用而不是配料。鮮嫩的子姜，洗淨曬乾，加上豆醬進行醃製，鮮嫩爽口，鹹香入味。那是潮汕特有的味道，夏天胃口不佳的時候，就喜歡煮點白粥，佐以豆醬子姜...
豆醬肉燥如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.姜去皮切末，蒜仁洗淨、切碎備用。2.鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。3.將...
番薯葉炒豆醬的做法 番薯葉炒豆醬：跟着民謠覓美食 番薯葉炒豆醬怎麼做
“關於潮菜，汪曾祺先生題過一幅字——桂林山水洞，潮菜色味香。我們潮菜精於烹製海鮮，重視原汁原味，順應時節養生。在潮汕，流傳着許多家喻戶曉的古老歌謠，如講蔬果的《遊火帝歌》、講海鮮的《南澳漁名歌》……我們只要跟着這...
普寧豆醬燜嘎魚如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量青蒜：適量糖：適量具體步驟1.嘎魚去膛，洗淨瀝乾水分備用2.蔥薑蒜切成大塊，青蒜切末備用3.鍋中燒熱油，將蔥薑蒜下入鍋中爆香，倒入嘎魚...
美味的豆醬稚姜燜黑棕鵝如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的豆醬稚姜燜黑棕鵝的做法是粵式的特色，這道菜品選用黑棕鵝和精品豆醬。黑棕鵝含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆醬經過醃製含有許多益...
番茄豆醬如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋蔥：1個瘦牛肉末：150g大蒜：1瓣番茄醬：100g罐裝黃豆：200g油：適量鹽：適量黑胡椒粉：適量輔料具體步驟1.把蒜切成末，洋蔥切成丁。在鍋裏放適量油，把蒜末和洋蔥丁煎...
豆醬水煮鯧魚仔怎麼做，豆醬水煮鯧魚仔的做法
“豆醬呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，質醇味香，營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘，可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最爲美味。”食材明細主料鯧魚仔（4條）輔料芹菜（1棵）白糖（幾顆）辣椒絲（少...
豆醬燜黃魚的做法 豆醬燜黃魚🥘🍤🥞 豆醬燜黃魚怎麼做
“🍜🍟🥓”食材明細主料黃魚（1條）輔料普寧豆醬（2匙）姜（2片）蔥（1顆切段）香菜（1顆切段）調料料酒（1勺）蒜蓉（1匙）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆醬燜黃魚的做法步驟1、黃魚薑片在熱油鍋中煎制。2、加入蒜蓉，豆醬，料酒。3、加入1碗水...
如何做好吃又美味，祕製黃豆醬的做法
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道祕製黃豆醬的做法是比較多樣化的，其中我最喜歡的是黃豆醬燒蝦仁豆腐。它裏面的，其實他整體的味道和家常豆腐是差不多的，但是我們在裏面加入了精髓黃...
豆醬生蠔怎麼做，豆醬生蠔的做法
“非常意外地發現原來生蠔也可以這麼不一樣，之前的做法生蠔吃起來很腥。但這樣做卻非常美味”食材明細主料生蠔（150g）輔料辣椒醬（適量）魚露（2匙）醬油（2匙）米醋（適量）豆醬（1匙）原味（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬生蠔的做法步驟1...
自制豆醬的做法 夏季小菜——自制豆醬 自制豆醬怎麼做
食材明細主料豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）牛裏脊（適量）豆乾（適量）輔料白糖（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制豆醬的做法步驟1、豆乾大火煮開後轉小火煮5分鐘後過涼水備用2、準備幹辣椒適量，切末備用3、...
風味豆醬稚姜燜黑棕鵝如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘豆醬稚姜燜黑棕鵝是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統家常菜品，鵝肉可能在日常的飲食之中並不常見，其實鵝肉是一種烹飪起來需要一定的技巧性的食材，如果不...
豆醬金線魚如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:無豆醬金線魚是以金線魚爲主料，輔以豆醬，一起燉煮入味。金線魚肉質柔嫩，色澤潔白，味淡鮮美。性溫，味甘，作爲食物，對於心臟。肝臟、腎臟等有較好的食療效果。還可以保護...
家常豆醬燒划水如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚划水：1片薑末：1大匙九層塔：適量白豆醬：60公克米酒：1大匙白糖：2小匙白醋：2小匙水：480cc輔料具體步驟1.將魚划水放入滾水中汆燙去血水後，撈出瀝乾備用。2....
美味的豆醬筍乾燜鴨如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鴨肉放進燒熱鍋里加兩片姜幹炒,直至將鴨子裏多餘的水份燒乾,多餘的油份炒出,然後倒掉多餘的油。2.加薑片陳皮繼續炒。3.聞到香味後加...
小新紅豆醬如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料紅豆：半斤純淨水：500ml輔料乾淨紗布：1張具體步驟1.看起來不是很好看，不過自己做出來就不一樣。2.先將紅豆攙水用豆漿機打碎3.把打好的豆末用蒜薹打碎...
可口的老北京豆醬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時可口的老北京豆醬，今天就來給大家推薦這個吧，平時我一個在家的時候就喜歡做很簡單的飯菜，有時候就是熬一鍋稀飯，所以吃稀飯自然也是少不了下飯醬，所以我就...
甜甜的自制紅豆醬如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘讀書時候比較的喜歡吃紅豆餡的包子，因爲覺得百吃不膩，而且裏面的紅豆餡比較的甜吧，適合我的胃口。那麼喜歡吃，當然要自己動手來製作辣，所以今天就介紹這款...
豆醬焗烏頭如何做好吃又美味，煲仔菜
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏頭魚：一條芹菜：適量豆乾：適量輔料姜：適量蒜：適量油，鹽：適量普寧豆醬：適量具體步驟1.烏頭魚，芹菜。2.烏頭魚，處理乾淨，切段，備用3.芹菜，豆乾，蒜，姜，切好備用4.熱...
家常菜豆醬炒豆腐如何做好吃又美味
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道豆醬炒豆腐是一道非常不錯的美食，這道美食的製作方法十分簡單，沒有什麼難度，豆腐是人們日常生活中最常見的食材，豆腐的製作方法也有很多種，比如有水煮...
香菇豆醬甘藍面怎麼做，香菇豆醬甘藍面的做法
“昨天下午看電視劇《師傅》，劇中幾個徒弟在師傅家做麪條，吃的好香。好久沒自己擀麪了，還真想吃。都4點半鐘了，估計做好了，家裏也就沒亮光拍照了。加上還是陰天，還得抓緊時間上陽臺上拍去。上次做紫麪疙瘩沒用完的的甘藍汁...
豆醬煮沙尖魚怎麼做，豆醬煮沙尖魚的做法
“沙尖魚又稱沙鯪、沙鑽、船丁魚、麥穗，北方地區常稱沙丁魚，南方地區叫沙尖魚。在潮汕地區叫做沙尖仔，常用豆醬水來煮味道鮮甜。”食材明細主料沙尖魚（4條）輔料豆醬（1.5匙）雞粉（0.5勺）姜（1塊）芹菜（1棵）辣椒（1個）油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）...
豆醬燜海魚的做法 潮菜——豆醬燜海魚 豆醬燜海魚怎麼做
“潮式豆醬燜海魚，讓芹菜和豆醬給你味覺不一樣的享受。”食材明細主料海魚（兩條）輔料姜（適量）蔥（適量）辣椒（適量）配料豆醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬燜海魚的做法步驟1、（１）準備材料，將姜切絲，辣椒、芹菜和蔥切段備...