山西扯麪怎麼做好吃的餐飲精選

“這個菜應該算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麪粉（適量）香菜（適量）輔料炸好的蔥花及蔥油（適量）配料老陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西扯麪的做法步驟...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麪粉：若干（我做的一人份，不到洗碗）食用油、鹽、糖：適當雞蛋：一個西紅柿：一個蔥：適量輔料具體步驟1.用淡鹽水把面活好2.蓋上蓋子，隔幾分鐘揉一次，要揉3-5次3....

“我是個地地道道的南方女子，吃米飯喝老火湯長大，做麪食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麪的方子，這正是我想要的那一碗麪，於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻，香氣撲鼻，淺嘗一口，百感交集，這正是我心中的那一...

食材明細主料麪粉（300克）鹽（適量）輔料胡蘿蔔（半根）土豆（1個）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）辣油（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）陝西扯麪的做法步驟1、準備麪粉2、加鹽3、和成較硬的麪糰4、加蓋餳40分鐘...

“每天都吃不厭煩麪食真的是陝西漢子的一大特點，即使你天天吃，估計一個月都不會重樣，這又是陝西面食的一大特色。做油沷面一定要用扯麪，而且一定要扯的很寬，吃起來纔夠筋道，外面買回來的面，煮出來口感差一些。”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西紅柿扯麪是一道較爲簡單容易上手的家常菜式。相信很多人已經都掌握了做好這一道菜的方法，並做得很好吃。而對於有些尚未嘗試過這道菜的製作的朋友，相...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：一個胡蘿蔔：半根麪粉：按照食用量辣椒：適量西紅柿：一個花生碎：適量輔料鹽：適量油：適量蔥花：適量具體步驟1.西紅柿，土豆，胡蘿蔔切成丁備用，熟肉絲切好備用。2....

食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）豬油（適量）肉末（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）小蔥（適量）西紅柿（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扯拉麪的做法步驟1、放冷水和麪粉，不能放太多，慢慢的揉，可以邊揉缺水了再放水，時間揉二十分...

食材明細主料麪粉（200克）青菜汁（125克）食用油（1小勺）鹽（1小勺）肉醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翡翠肉醬扯麪的做法步驟1、青菜洗淨，瀝乾水分2、放入榨汁機中榨成青菜汁3、麪粉中加入食用油、鹽4、分次加入105克青菜...

“麪粉是一個萬能食品，它不僅可以製作包子饅頭，還可以製作各種各樣的麪條，還可以做各種各樣的餅乾，在我們生活當中少不了的就是麪食，還給我們的生活添加了很多色彩。”食材明細主料麪粉（適量）食鹽（適量）清水（適量）雞蛋（2只）輔料韭...

食材明細主料麪粉（160克）雞蛋（2個）絲瓜（小半個）瘦肉（50克）輔料涼水（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）水扯麪的做法步驟1、準備好160克麪粉。2、加少許鹽和80克溫水。3、攪拌至大...

食材明細主料西紅柿（2個）雞蛋（2個）麪粉（400克）輔料鹽（適量）醬油（適量）青菜（2根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手工西紅柿雞蛋扯麪的做法步驟1、麪粉中加少量的鹽，邊加水邊攪拌成面絮，將面絮揉成稍硬的麪糰，加蓋靜置30分鐘2、將面...

“陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配選單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麪粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳...

食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（2個）西紅柿（1個）黃瓜（1個）蟹棒菇（90g）水（120g）輔料鹽（5g）白糖（3g）油（適量）番茄醬（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋扯麪的做法步驟1、準備所需食材2、麪粉250g加入3g鹽3、麪粉內邊加入溫水邊...

“愛吃麪，超級愛吃麪，是那種一天不吃都會特別想的喜歡。其實沒有什麼特別原因，因爲小時候沒有其它東西可吃，天天吃麪條就長了一個愛吃麪條的胃。小時候吃媽媽做的手擀麪，後來家裏有壓麪條的機器，每天放學回家都是自己壓麪條...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西紅柿扯麪這一道菜，對於大多數人來說相信並不會陌生。這一道菜，用料不復雜，製作的方法和烹調的過程也並不會很難，相信許多人都會樂於嘗試。而更重要的是...

“Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麪館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麪和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會...

食材明細主料麪粉（適量）西紅柿（2個）土豆（2個）洋蔥（半個）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人扯麪的做法步驟1、取適量的麪粉，加適量的鹽和少許水揉成光滑的麪糰醒面一個小時。2、醒好的麪糰揉搓成如...

西面來風扯麪最近又有人氣了一把，非常受消費者的喜愛。因此人們紛紛想開家西面來風扯麪店，那麼，你們知道西面來風扯麪店該如何進行嗎?加盟店加盟開店過程中需要注意哪些方面?西面來風扯麪加盟店又有哪些獨有的特色和優勢...

“俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陝西人在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過彙集稱之爲“陝西八大怪。其中就有“...

“陝西扯麪的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麪，有粗繼如筷子的箸頭面，有三棱形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麪，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：適量胡蘿蔔：半根西紅柿：一個面：適量土豆：一個輔料花生碎：適量芝麻：適量蔥花：適量具體步驟1.和麪要注意手光，面光，盆光。2.切成均等的部分，並且用手搓成條，擺...

食材明細主料麪粉（500克）清水（230克）短黃豆芽（適量）青菜（適量）大蔥（1根）鹼面（2克）輔料醋（3勺）生抽（2勺）鹽（1勺）幹辣椒粉（1勺）花椒（幾粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑扯麪的做法步驟1、清水裏加3克鹽和2克鹼面化開，然後用鹽和...

“陝西扯麪，又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之爲“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意爲下入鍋內久煮不斷；宋...

“老公是陝西人，愛吃麪食，做的手工扯麪，真是一絕。連我這個南方人，隔幾天都想再吃一次。”食材明細主料麪粉（500克）輔料豇豆（適量）西紅柿（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）臊子肉（適量）配料蒜末（適量）醋（適量）辣子油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（...