自制火烘肉的做法的餐飲精選

“單位食堂阿姨做的火烘肉，每次蒸一籠，我都要吃上好幾塊，真是油而不膩，跟阿姨請教了方法，去年做了幾次到現在還記憶猶新，又到了開始醃鹹貨的時候，今年二師兄身價太高，終於下手做鹹粉蒸肉啦！雖然有點費時間，味道真是糯而清香，酥而...

“相信大家在吃火鍋的時候，也喜愛吃火鍋丸子。可是，外面賣的火鍋丸子添加劑太多，讓人不放心。那就自己在家做吧……”食材明細主料豬後腿肉（3斤）香菇（4朵）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（3勺）食鹽（半勺）蔥花蒜片（適量）胡椒粉（半勺）料酒（1勺）木薯...

食材明細主料土豆（1個）四季豆（適量）冬瓜（1塊）豆芽（適量）瘦肉（適量）番茄（1個）輔料火鍋料（1/3包）調料食鹽（少許）生抽（少許）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制小火鍋的做法步驟1、鍋中燒水，放入火鍋底料。2、待鍋中水沸騰，放入土豆片。3...

食材明細主料雞蛋（4個）火腿（一根）輔料蔥花（少許）配料鹽（少許）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿烘蛋的做法步驟1、蛋白和蛋黃分開，蛋白打成雪花狀，一定要能立成來不倒。2、蔥花和火腿切成碎末3、蛋黃、蔥花、火腿、蛋白四...

食材明細主料牛肉（1000g--）豆腐泡（350G）白菜（隨意）香菜（隨意）青椒（隨意）輔料平菇（隨意）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制牛肉火鍋的做法步驟1、牛肉入開水鍋焯水取出，冷卻切好2、生薑、辣椒、八角配料準備好，八角沒拍，三五粒即...

食材明細主料牛肉（一斤）豬五花（一斤）鮁魚（四條）各種蔬菜海鮮（適量）輔料元蔥（一個）芹菜（半斤）芝麻醬（少許）配料辣椒麪（200克）子然粉（200克）精鹽（150克）豆油（300克）蔥薑蒜（一斤）糖（半斤）醋精（200克）其他（口味）烤（工藝）一天（耗時）進階（難度）自制烤肉的做法步...

食材明細主料牛肉（適量）百葉（適量）牛肉卷（適量）金針菇（適量）萵筍（適量）鵪鶉蛋（適量）粉絲（2把）土豆粉（一小包）青菜（適量）白菜（適量）木耳（適量）年糕（適量）各種丸子（適量）輔料海底撈三鮮火鍋底料（一包）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制三鮮火鍋...

“#臘味#在很多地方稱醃製過後豬肉，爲臘肉；不過在我們江浙一帶則稱之爲鹹肉。立秋過後，離冬天就不遠了；冬天，醃點臘肉（或鹹肉），或煮飯燒菜或蒸食等等，都非常地美味；不過鹹肉是大鹽的醃製品，每次還需儘量少吃爲好。鹹肉與臘肉有相...

“以前試着做過一次剁椒，味道還真的不錯，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6塊錢一瓶，還是促銷價，我看了看配料，用料很簡單，考慮再三決定回家自己做。現在市場上賣的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的這種，一塊五一斤，我買了兩...

“自己在家切肉卷，吃的放心！”食材明細主料羊肉（500g）牛肉（500g）蔬菜（500g）輔料水果（500g）麻汁（200g）蔥花（100g）辣椒油（20g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制火鍋的做法步驟1、從市場買來的肉放冰箱凍四個小時左右2、用買來的機...

“小時候最愛吃烘山芋,一個大圓桶裏拿出香香甜軟的山芋.可是長大後,才知道那些桶基本都是廢棄的工業油桶改裝的,有毒.現在食品安全問題越來越嚴重,還是在家自己做更放心些.這款用平底鍋做的烘山芋,不但方便簡單,連味...

“自己在家做比外面的衛生安全，孩子也愛吃，何樂而不爲。”食材明細主料豬腿瘦肉（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥頭（適量）桂皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制肉鬆的做法步驟1、肉切塊，順着肉的條紋切，在...

“小朋友愛吃火腿腸，可裏面放了太多添加劑，防腐劑……自己做既簡單又幹淨，吃着還安全放心”食材明細主料肉（500g）蛋清（2顆）輔料澱粉（100g）鹽（少許）蔥香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制火腿腸的做法步驟1、將肉洗乾淨，切塊後放入...

“市面上賣的培根和火腿，基本都有加防腐劑粉鹽，來保持做出來的肉是鮮亮的粉紅色的，價格貴，貌似也不確定是不是拼接肉之類的。但是火腿和培根都受小朋友喜歡，做法也簡單，還是自己做吧，寫了2個版本，熏製的，以及不用熏製直接烘乾，...

“作爲南方人，我實在不擅長揉麪，但是孩子愛吃麪包和蛋糕，怎麼解決揉麪難題呢？我一向是”技術不夠，設備來湊“，於是入手了臺品質不錯，又符合預算的廚師機，解放雙手輕鬆揉出手套膜，輕鬆自制吐司，記錄第一次用廚師機做出又香又軟的...

“火腿腸--80後兒時的經典零食之一，也是零食中的奢侈品。小時候如果能得到一個火腿腸，那是一件令人高興的事。小口小口的吃，細細的品，任由香味在口中久久瀰漫。那時候無暇去研究火腿腸的出處，成分以及製作工藝，僅僅是嘴巴對...

“天冷了還在考慮吃什麼嗎一碗熱氣騰騰的自制火鍋快和家人一起享受這溫暖的感覺吧”食材明細主料油菜（適量）金針菇（適量）土豆片（適量）海蝦（適量）羊肉卷（適量）魚丸類（適量）鵪鶉蛋（適量）火腿（適量）方便粉絲（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹...

“自制肉餅是北歐菜系的獨門絕技，現在您可以按照食譜自己親手製作一下哦：）”食材明細主料新鮮精瘦牛肉糜谷飼（750克）輔料番茄醬（75克）艾美全脂牛奶（125毫升）麪包屑（125克）雞蛋（1個）黃洋蔥（1個）調料鹽和胡椒粉（10克）紅糖（25克）美國旗牌經...

食材明細主料豌豆苗（適量）牛肉卷（適量）羊肉卷（適量）豆腐（適量）木耳（適量）牛肉丸（適量）豆皮（適量）油豆泡（適量）竹筍（適量）自制蝦滑（適量）毛肚（適量）青筍（適量）輔料蔥薑蒜（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）牛油火鍋底料（適量）調料鹽（適量）油（適量）水（適量）麻辣（口味...

食材明細主料豬肉（適量）輔料老抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制扣肉的做法步驟1、把肉切成片2、再放入佐料3、再碼入碗中...

“湯色紅潤，不油膩，羊肉香嫩不羶，吃肉涮菜，味道一點不遜外面的火鍋底料。😋😍”食材明細主料羊後腿肉（適量）輔料花生油（適量）蔥（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（2勺）鹽（適量）白胡椒粉（適量）姜（...

食材明細主料肉沫（肥瘦比：3：7）（150g）蔥（10根左右）水（適量）輔料豆瓣醬（80g）食用油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制肉醬的做法步驟1、準備食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香蔥10根左右切小段2、準備食材：豆瓣醬80g左右3、鍋燒熱，加少許...

食材明細主料五花肉（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制臘肉的做法步驟1、五花肉刮乾淨。2、準備高度白酒。3、均勻的抹上白酒。4、準備配料。5、鹽...

食材明細主料瘦肉（750g）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）香葉（適量）五香粉（適量）調料橄欖油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）五香（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）進階（難度）自制肉鬆的做法步驟1、瘦肉切小塊。2、冷水下鍋焯水3分鐘，溫水洗淨浮沫...

“香辣美味，色香味俱全！”食材明細主料牛肉（適量）羊肉（適量）三文魚（適量）輔料菠菜（適量）香菜（適量）生菜（適量）香菇（適量）金針蘑（適量）娃娃菜（適量）油麥菜（適量）魚丸（適量）香腸（適量）草原紅太陽（適量）火鍋底料（適量）藕片（適量）地瓜片（適量）切片（適量）火鍋粉...