酸菜魚的做法步驟的餐飲精選

食材明細主料青魚片（300g）酸菜（1棵）輔料乾紅椒（5只）香菜（2根）青紅椒末（少許）姜（一小塊）蔥（1根）蒜瓣（4個）配料鄲縣豆瓣（一大勺）八角（1個）香葉（1片）五香粉（適量）孜然粉（適量）味極鮮（一小勺）雞精（少許）花椒粉（少許）胡椒粉（少許）香油（一大勺）中辣（口味）燒（工藝）廿...

“酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以刺少的淡水魚爲主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。”食材明細主料草魚（1000g）...

“酸菜魚，可謂是享譽大江南北。雖不敢虛誇自己做的怎麼樣，但是起碼也是得到某名廚真傳的。其實做酸菜魚，很簡單，掌握幾個小細節，你肯定能做出超級讚的味道來。好吃的酸菜魚，酸辣爽口，湯汁濃郁但是不重。魚片滑嫩入口即化，酸菜...

“酸菜魚是川菜中的一道名菜。它是連湯一起上的，“水煮魚”跟它有點相似，魚肉口感嫩滑、鮮鹹酸椒，消食開胃。”食材明細主料草魚（1條）酸菜（適量）輔料水澱粉（適量）豬油（適量）香菜段（適量）配料花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）...

“一直很喜歡去外面的川菜館吃酸菜魚，覺得夠味兒又下飯，每次都吃很多。不過每次點菜之前都要一個勁的強調“微辣，少油”，今天在家突然就很想很想吃了，又不想出去下館子，那就自己動手吧，豐衣足食！而且可以少放辣椒，油也省掉不少...

“酸辣可口。美味吃不胖。喜歡的小夥伴多多關注，多多收藏，舉手之勞。美味不錯過。原創菜譜不容易。你的支援是我最大的動力。”食材明細主料草魚（一條）好人家酸菜魚調料（一包）輔料鹽（適量）雞精（適量）香菜（適量）幹辣椒（適量）藤椒粒（適...

“酸菜魚就是酸湯魚，用酸菜（泡菜類）煮的魚片，是開胃下飯的好菜，它起源於重慶屬於經典菜了，現在基本每個飯店都有酸菜魚，可見全人類對它有多喜愛了。不過重慶本地都是用草魚來做這道菜，草魚體格大切出來的片都很大，成品做出來顏...

食材明細主料草魚（800克）食用鹽（適量）輔料道味源酸菜魚調料（370克）料酒（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚的做法步驟1、準備好食材2、把魚剖腹清洗乾淨，切片或者切塊置於容器中，放入適量的食用鹽，料酒進行調味待用3...

食材明細主料草魚（1條）輔料雞蛋（2個）調料鹽（適量）蔥（1根）姜（適量）蒜（1頭）酸菜魚配料（1袋）酸辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜魚的做法步驟1、準備草魚一條，洗淨切片。2、準備蔥薑蒜等佐料。3、魚切片，魚骨切段用酸菜魚配料包中的醃...

食材明細主料鯉魚（1000克）輔料酸菜（150克）配料料酒（一湯匙）水澱粉（少許）蒜（3瓣）姜（少許）山椒（5粒）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚的做法步驟1、鯉魚去鱗殺肚洗淨，把魚頭與魚身切開，魚身自中間魚脊處片出兩片魚肉，骨頭分開。魚...

“剛畢業時，和老公還沒結婚，我們租房子住的時候不做飯，一週我們要在外面至少吃2次酸菜魚，總是固定的那一家店，總是固定的一盆魚加一個炒菜，百吃不厭。那個炒菜，我總是喜歡點家常豆腐。後來結婚後買了房子自己做飯，隔三岔五的...

“魚含有豐富的蛋白質，吃了也不怕肥胖，而且對面板特別好，營養價值也很高，因爲小時候住在海邊，市場上每天都有新鮮又便宜的海魚賣，媽媽每天都做給我們吃，現在出來工作後，想吃到那些魚真的好難啊，每次回去，媽媽都會買好多，吃了又帶...

食材明細主料草魚（適量）輔料酸菜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜魚的做法步驟1、買的市場上殺好的魚2、洗淨，斬塊...

“平時大家去餐館，很多的時候喜歡吃酸菜魚，我也喜歡吃，這款酸菜魚，不但酸辣適中，而且湯鮮魚美，吃着魚，喝着酸菜魚的湯，真是美味呀，不管你是家庭宴請還是自己享用，都是一道不錯的菜餚。更何況在家裏吃更實惠更好吃呢，今天我給大家...

食材明細主料黑魚（1條）輔料酸菜（1小碗）酸蘿蔔絲（適量）配料白酒（適量）蔥薑蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚的做法步驟1、準備好蔥薑蒜，辣椒，花椒。2、酸菜一小碗。3、酸蘿蔔絲準備...

“酸菜魚是我家喜歡的一道菜，酸爽好吃，（紅果家）道味源酸菜魚超級好吃，裏面除了酸菜還有酸蘿蔔，很棒哦（雪峯兒）”食材明細主料草魚（500克）酸菜魚調料（370克）粉絲（200克）輔料植物油（適量）芝麻（適量）紅辣椒（適量）酸辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“酸菜魚是一道很經典的菜，酸辣爽口，魚片滑嫩。學酸菜魚就一定要回片魚，片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。酸菜魚和水煮魚本身其實一點也不難。就一個片魚的環節罷了。”食材明細主料黑魚（一條）酸菜（適量）輔料白胡椒（一...

“昨天中秋做了幾個功夫菜：茶樹茹幹煲雞、普洱茶紅燒肉、酸菜魚。其中這個酸菜魚最好吃，魚肉很嫩，湯汁很鮮美!”食材明細主料草魚（1000克）酸菜（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）配料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）酸...

“做道簡單的酸菜魚，買一包酸菜魚料包，買魚肉回來即可。”食材明細主料草魚（半條）輔料酸菜魚包（1包）蔥（少許）香菜（少許）調料醬油（3匙）蠔油（2匙）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜魚的做法步驟1、半條草魚，和一包酸菜魚全料包。2...

“魚肉含有很高的高蛋白質，女人吃了不僅美容而且養顏，從而變得年輕漂亮，小孩吃了聰明伶俐，是一道很受歡迎的美味。”食材明細主料草魚（適量）料酒（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）雞蛋（適量）白糖（適量）輔料酸菜（適量）生薑（適量）花椒（適量）鹽（適量...

“這道酸菜魚還是老公去四川出差的時候學的，吃過一次就忘不了了，每次聚會或者是節日我都會必做的一道菜，每次用酸菜魚料倒也簡單，就是處理魚有些費事，不過越是費事越是能體現這道菜的味道，大人孩子老少皆喜歡的一道菜。”食...

“想跟大家分享下我的廚房心得跟樂趣，所以在此詳細分享下家庭巧妙製作酸菜魚而且是省油省錢方便簡單哦~”食材明細主料包頭魚（一條）輔料菜籽油（適量）酸菜（適量）生薑（適量）大蒜（適量）蔥（適量）花椒（適量）辣椒片（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適...

“因爲不小心，爸爸把腳弄傷了，很難過，但同時也覺得未必就一點收穫也沒有，至少下次爸爸知道小心，而且爸爸已經幾天滴酒未沾了，煙也沒抽，對他來說這可不容易啊，希望爸爸快點好起來。今天姑姑家的女兒又生孩子了，不知道是不是真的...

“真正的四川酸菜魚是看不到丁點油花，湯底堪比濃厚的魚湯，可以直接喝的，酸酸辣辣的，感覺特別好，這樣的酸菜魚纔是正宗的，非常健康，而且，湯底裏還有脆脆的冬瓜片和粉絲，非常的爽口，別樣辣味，別樣香味。酸菜魚製作起來雖然簡單，但是...

“對於酸菜魚一直情有獨鍾，百吃不厭，一次機會從朋友那學來了一個很好的酸菜魚方子，自己做了良多遍，真的超好吃！獨樂樂不如衆樂樂，終於今天收拾整頓好方子，跟朋友們一起分享。”食材明細主料草魚（1000g）魚酸菜（400g）輔料蒜（20g）姜（15...