自制火烘肉的餐飲精選

“單位食堂阿姨做的火烘肉，每次蒸一籠，我都要吃上好幾塊，真是油而不膩，跟阿姨請教了方法，去年做了幾次到現在還記憶猶新，又到了開始醃鹹貨的時候，今年二師兄身價太高，終於下手做鹹粉蒸肉啦！雖然有點費時間，味道真是糯而清香，酥而...

食材明細主料牛肉（1000g--）豆腐泡（350G）白菜（隨意）香菜（隨意）青椒（隨意）輔料平菇（隨意）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制牛肉火鍋的做法步驟1、牛肉入開水鍋焯水取出，冷卻切好2、生薑、辣椒、八角配料準備好，八角沒拍，三五粒即...

“自己在家做比外面的衛生安全，孩子也愛吃，何樂而不爲。”食材明細主料豬腿瘦肉（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥頭（適量）桂皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制肉鬆的做法步驟1、肉切塊，順着肉的條紋切，在...

“小朋友愛吃火腿腸，可裏面放了太多添加劑，防腐劑……自己做既簡單又幹淨，吃着還安全放心”食材明細主料肉（500g）蛋清（2顆）輔料澱粉（100g）鹽（少許）蔥香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制火腿腸的做法步驟1、將肉洗乾淨，切塊後放入...

“自己在家切肉卷，吃的放心！”食材明細主料羊肉（500g）牛肉（500g）蔬菜（500g）輔料水果（500g）麻汁（200g）蔥花（100g）辣椒油（20g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制火鍋的做法步驟1、從市場買來的肉放冰箱凍四個小時左右2、用買來的機...

食材明細主料土豆（1個）四季豆（適量）冬瓜（1塊）豆芽（適量）瘦肉（適量）番茄（1個）輔料火鍋料（1/3包）調料食鹽（少許）生抽（少許）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制小火鍋的做法步驟1、鍋中燒水，放入火鍋底料。2、待鍋中水沸騰，放入土豆片。3...

“湯色紅潤，不油膩，羊肉香嫩不羶，吃肉涮菜，味道一點不遜外面的火鍋底料。😋😍”食材明細主料羊後腿肉（適量）輔料花生油（適量）蔥（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（2勺）鹽（適量）白胡椒粉（適量）姜（...

“自制雞肉火腿腸，家裏有小孩子的可以試一試。”食材明細主料雞胸肉（500克）土豆（1個）胡蘿蔔（1個）檸檬（1個）輔料油（少許）香油（少許）蠔油（少許）醬油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）雞汁（2大勺）澱粉（2大勺）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制雞肉火...

自然風乾、烤箱烘乾利用小型家用食品脫水機烘乾。在生活中經常用烘乾蝴蝶面的方法是自然風乾，因爲這樣不僅保證了蝴蝶面乾燥均勻，不會出現乾燥不均勻，只有當在自然條件不允許的情況下，纔會採取自然風乾、烤箱烘乾和利用小...

食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）生菜（適量）裏脊肉（適量）配料生抽（適量）海天蠔油（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制火燒漢堡的做法步驟1、把酵母用30度溫水和勻，加入麪粉，揉成光滑麪糰，醒發紙三倍大。（麪粉是昨晚發上...

“兒子很喜歡吃火腿腸，但外面買的不敢吃啊，所以自己試着做，兒子說味道還不錯呵呵。”食材明細主料肉末（500克）輔料生粉（100克）鹽（適量）糖（適量）蠔油（1匙）蒸魚豉油（1匙）胡椒粉（適量）五香粉（適量）蒜（適量）姜（適量）蛋清（1個）紅曲粉（1克）五香（口味）蒸（工...

可以。使用烤箱烘乾香腸時，需要將烤箱調至230度，上下火烘烤10分鐘，香腸冷卻以後，再將烤箱調至150度，使用上下火烘烤半個小時即可。自制香腸是常見的食物，製作的主要材料爲五花肉，輔料包括生粉、食用鹽、花椒粉、料酒等。喜歡...

“火腿腸--80後兒時的經典零食之一，也是零食中的奢侈品。小時候如果能得到一個火腿腸，那是一件令人高興的事。小口小口的吃，細細的品，任由香味在口中久久瀰漫。那時候無暇去研究火腿腸的出處，成分以及製作工藝，僅僅是嘴巴對...

“市面上賣的培根和火腿，基本都有加防腐劑粉鹽，來保持做出來的肉是鮮亮的粉紅色的，價格貴，貌似也不確定是不是拼接肉之類的。但是火腿和培根都受小朋友喜歡，做法也簡單，還是自己做吧，寫了2個版本，熏製的，以及不用熏製直接烘乾，...

“以前試着做過一次剁椒，味道還真的不錯，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6塊錢一瓶，還是促銷價，我看了看配料，用料很簡單，考慮再三決定回家自己做。現在市場上賣的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的這種，一塊五一斤，我買了兩...

食材明細主料白花菜（半個）兒菜（四小個）蘑菇（四個）輔料鹽（一匙）雞精（一匙）食用油（適量）豬油（適量）辣椒（適量）玉米（適量）辣椒醬（適量）番茄（適量）豇豆（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制火鍋的做法步驟1、把兒菜，西紅柿，白花菜，缸豆蘑菇切...

“自制肉夾饃，天涼了，沒的涼皮吃了，那就自制饃饃吃吧，雖是江南人，但是偶最愛麪食了，可能上輩子是那邊的人吧～”食材明細主料自發粉（400）豬肉（500克）輔料白糖（30克）八角（1個）桂皮（1條）老抽（1匙）生抽（2匙）高湯（5匙）小蘇打（1克）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻...

“作爲南方人，我實在不擅長揉麪，但是孩子愛吃麪包和蛋糕，怎麼解決揉麪難題呢？我一向是”技術不夠，設備來湊“，於是入手了臺品質不錯，又符合預算的廚師機，解放雙手輕鬆揉出手套膜，輕鬆自制吐司，記錄第一次用廚師機做出又香又軟的...

爲了調味。常見的沙拉醬分爲香甜味道和鹹香味道，所以加鹽是爲了體現鹹味。鹹香味道的沙拉醬比如蛋黃沙拉醬，是鹹味口味比較重，保持了蛋黃的濃郁味道，適合做土豆火腿沙拉或者搭配三明治及漢堡。如果是甜味沙拉適合用在水果...

可以。烘乾香腸的話，烤箱開200度左右，上下火烤10分鐘，先吸收香腸的水分，冷卻後再用140度的火烤25分鐘左右，用烤箱裏的餘溫將香腸烘乾，如果，還不夠幹，可再多烤幾遍，用烤箱烘乾香腸，溫度和烘烤的時間根據自家烤箱的情況設定，要事先...

食材明細主料牛肉（適量）百葉（適量）牛肉卷（適量）金針菇（適量）萵筍（適量）鵪鶉蛋（適量）粉絲（2把）土豆粉（一小包）青菜（適量）白菜（適量）木耳（適量）年糕（適量）各種丸子（適量）輔料海底撈三鮮火鍋底料（一包）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制三鮮火鍋...

現代社會，人們聚餐往往選擇各大餐館，而也有些人選擇在家裏自備小菜招呼親朋好友，更多了一份心意。在秋冬之際略備小酒，煮上一鍋熱氣騰騰的羊肉火鍋，滋陰補陽，和幾位老友一起閒談風月山水，豈不美哉。本文就此介紹家庭自制羊肉...

“相信大家在吃火鍋的時候，也喜愛吃火鍋丸子。可是，外面賣的火鍋丸子添加劑太多，讓人不放心。那就自己在家做吧……”食材明細主料豬後腿肉（3斤）香菇（4朵）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（3勺）食鹽（半勺）蔥花蒜片（適量）胡椒粉（半勺）料酒（1勺）木薯...

“小時候最愛吃烘山芋,一個大圓桶裏拿出香香甜軟的山芋.可是長大後,才知道那些桶基本都是廢棄的工業油桶改裝的,有毒.現在食品安全問題越來越嚴重,還是在家自己做更放心些.這款用平底鍋做的烘山芋,不但方便簡單,連味...

“香辣美味，色香味俱全！”食材明細主料牛肉（適量）羊肉（適量）三文魚（適量）輔料菠菜（適量）香菜（適量）生菜（適量）香菇（適量）金針蘑（適量）娃娃菜（適量）油麥菜（適量）魚丸（適量）香腸（適量）草原紅太陽（適量）火鍋底料（適量）藕片（適量）地瓜片（適量）切片（適量）火鍋粉...