麪包烤出來發硬是什麼原因造成的 香飄網 專業問答 3.26W 大中小設定文字大小 1、麪粉的攪拌不夠。2、麪粉的麪糰醒發時候醒發的時間不夠。3、麪糰的麪筋太弱了。4、做麪包時候放的酵母太少了,蓬鬆度不夠。5、放的改良劑太少了,外面麪包店製作的麪包都會放一定的改良劑,使麪包更加鬆軟。6、烤箱的溫度不合適,溫度過高,使得表面烤焦,外表變硬。 TAG標籤:麪包 硬是 #