小籠包怎樣發麪蓬鬆 香飄網 專業問答 2.17W 大中小設定文字大小 把高筋和低筋麪粉以6:4的比例混合即可。在製作小籠包時,發麪時也是需要講究一些小技巧的,建議用高筋麪粉和低筋麪粉進行混合發麪。在小籠包的餡料當中,主要是靠豬肉烹製而成的。爲使得小籠包吃起來油而不膩,可選擇使用五花肉來當做餡料。 TAG標籤:發麪 小籠包 #