蒸涼皮軟了是什麼原因

沒有蒸熟。涼皮在儲存的時候要放在冰箱裏冷藏儲存，能儲存1-2天不發酸變質，涼皮爽滑勁道，吃起來非常美味。在拌制涼皮的時候要用到食用鹽，雞精，生抽，陳醋，花椒粉，辣椒油，小米辣，芝麻油，姜丁，蒜沫，白砂糖，蔥花，把調料和涼皮攪拌均勻即可食用。