包蒸餃怎樣和麪更軟 香飄網 專業問答 2.19W 大中小設定文字大小 使用溫水和麪。包蒸餃時最好用溫水,這樣做出來的更加的軟。放入蒸餃時,最好在蒸籠上刷一層油,防止其粘鍋,蒸餃與蒸餃之間要有一定的間隔,避免餃子與餃子之間麪皮黏連。水要用熱水下鍋,這樣不會使餃子皮裂開,同時使其受熱均勻,不會出現餃子皮熟,餡料沒有熟的現象。 TAG標籤:和麪 蒸餃 #