串串香怎样经营
“撸串”,相信各位不陌生,不论是在工作日的夜晚,还是在休息日的全天;不论是上班族还是学生党,撸串都是大家的心头所爱。喊上三五好友,一串串肉,一串串菜,配上果汁、饮料、啤酒,别提有多么爽快啦。一般去哪里撸串呢?当然是串串香啊!串串香不仅味道好,更是服务周到。现在做生意想要成功,没有服务意识一定是不行的。而串串香之所以名震四方,当然有着自己的经营理念以及经营模式。那么,到底串串香怎样经营呢?来,一起了解一下吧。
一、串串香怎样经营
1.像问候自己家问候顾客
2.善待“头回客” 更要厚待“回头客”
3.建立良好的“口碑”效应
4.利用“超常服务”满足客人的需求
5.尽最大限度为客人提供“方便”
6.人们都喜欢与熟悉的人交往
7.学会用眼神与顾客交谈
8.把客人“栓”住
9.从不起眼的小事做起
代客存酒服务会有两个效果:
A:客人喝不完的名酒,丢之可惜,拿又显寒酸,不如存放在餐厅内,而挂上牌子的那瓶酒仿佛是一诱饵,最终又会吸引客人前来消费。
B:可以满足客人企望获得尊重的心理需求。若在藏酒橱前走一走,看到橱中其中的一瓶酒赫然挂着自己的名字,这是何等的荣耀。
2、提供宴请宾客的席位卡,并在餐厅的醒目位置标记公司的名称或指示牌。
3、提供客人婚宴、寿宴的“喜或寿”字,播放“礼曲、生日歌”,让客人有一种喜悦欢庆的感觉。
4、设置专用餐具、酒杯,以此栓住客人的心。
10.说“请”和“谢谢”
11.用名字或姓氏称呼
12.多听顾客的意见并经常问“我该怎么做”
13.微笑必不可少
14.欣赏他人的多样性
难怪串串香能够在竞争激烈的市场中不仅博得一席之地,更是美与全国。有着这么多的经营小窍门,真的是很值得学习和借鉴。不是把服务喊在嘴上,而是做在实事上。任何一个品牌的成功都不是偶然,串串香也是。文中列举了14点,从这些都能看到串串香怎样经营的吧?每一点都能体现出串串香怎样经营的关键,比如微笑必不可少,谁都愿意去笑容满面的店铺里用餐;又比如欣赏他人的多样性,体现了串串香在经营中对客户的包容性,有容乃大啊。