准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟芥菜皮蛋瘦肉汤,口味很独特的一种汤品啊,这道汤品是从皮蛋瘦肉粥上发展而来的,其实我本身觉得皮蛋瘦肉粥是比较完美的一种粥品,不仅口感软糯中透露着嫩弹,风味也很是醇厚。这道汤品中加入芥末,不是所有人都能够接受,但是还算是比较不错的味道。
主料
瘦肉 :
200 芥菜 :
400 皮蛋 :
1个 辅料
盐 :
适量油 :
适量 姜 :
少许 具体步骤
1.芥菜洗净放篮子里去水
2.瘦肉切片
3.皮蛋剥皮切块,姜切成薄片
4.锅中倒入少许油,放入姜炒一下
5.放入芥菜炒至七成熟
6.锅中倒入适量清水,把皮蛋和瘦肉倒入锅中,加入适量盐,煮熟即可出锅
烹饪技巧
无