自制杏仁红茶蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白糖 :
140 低筋面粉 :
150红茶粉 :
10 鸡蛋 :
6只 色拉油 :
90ml 辅料
盐 :
1塔塔粉 :
1 牛奶 :
90ml 具体步骤
1.蛋清蛋黄分开,蛋清放在一个无油无水的碗里
2.蛋黄放在另一个碗里
3.将蛋黄搅拌好后,分次加入色拉油,充分搅拌好
4.分次加入牛奶,充分搅拌好
5.红茶粉和低筋粉混合好
6.将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中
7.搅拌好,
8.蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡
9.将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好
10.搅拌好后,倒入烤盘中
11.轻震出气泡
12.上面撒杏仁片
烹饪技巧
烤箱预热170度,第二层烤30分钟