准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 :
300 黄豆 :
150 辅料
香葱 :
适量味精 :
适量十三香 :
适量油 :
适量剁辣椒 :
适量 具体步骤
1.准备食材,黄豆为提前煮好的。
2.家里没有煮黄豆的,可以提前将黄豆泡发,然后放入锅中,加入花椒大茴,生姜汁、食盐和葱,煮成熟黄豆。
3.莴笋和葱切丁备用。
4.炒锅放入食用油,烧热后,下入葱花炸香。
5.下入剁辣椒炒出香味。
6.将黄豆和莴笋丁放入锅中,加入少许十三香和食盐。
7.翻炒均匀,莴笋九成熟,关火,放入味精调味,出锅食用。
烹饪技巧
1.剁辣椒含一定的盐分,添加食盐酌情加入。2.味精可根据各家习惯自行加入。