美味的茄子河粉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
茄子 :一条
蒜蓉 :少许
甜面酱 :2勺匙
盐 :适量
姜蓉 :少许
黄豆酱 :3茶匙
五花肉 :100
美味的茄子河粉是许多口味比较淡的人们的首选,而且它简单易做,耗时短,节约时间。河粉里加入茄子,增添了河粉的味道,也使这道菜更绿色健康。经过浓浓的茄子汁浇灌,河粉的变得十分鲜美,浓郁的茄子汁加上劲道的河粉,值得我们动手一做。
主料
河粉 :1000辅料
油 :适量茄子 :一条
蒜蓉 :少许
甜面酱 :2勺匙
盐 :适量
姜蓉 :少许
黄豆酱 :3茶匙
五花肉 :100
具体步骤
1.准备好茄子,姜,蒜,五花肉
2.准备好河粉
3.把五花肉肥瘦分开,切成肉丁
4.茄子切丁备用
5.蒜子剁成蒜蓉
6.姜也剁成姜蓉
7.煲里放半煲水,等候烧开
8.水里加一勺盐
9.加点油,等待烧开.....
10.把肥的肉丁放入锅内,榨出油
11.等肥肉丁炸到金黄色时,加入瘦的肉丁稍稍炸一下
12.加入蒜肉和姜蓉
13.加入茄子丁
14.加入黄豆酱
15.加入甜面酱
16.翻炒均匀
17.加入约200毫升水
18.盖上盖,煮约5分钟
19.这时,步骤7的水已经烧开了,放入河粉,再烧开
20.将煮好的河粉装上碗
21.加入煮好的茄子
22.重新烧半煲开水,加入油盐
23.把步骤22的水烧开后,淋在茄子粉上。