准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
红
芸豆 :
100g 番茄 :
2个(约100g)尖椒 :
1个香菜碎 :
2茶匙(10g)姜末 :
适量蒜碎各 :
1茶匙(5g)香葱花 :
2茶匙(10g)鸡精 :
1/2茶匙(3g) 白砂糖 :
1茶匙(5g)盐 :
1茶匙(5g)油 :
2汤匙(30ml) 辅料
具体步骤
1. 红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净,分别切成小丁。
2. 炒锅入油,烧至七成热,放入姜末和蒜碎炒出香味,放入尖椒丁和番茄丁翻炒,之后放入红芸豆,加入800ml清水,盖上盖子。
3. 煮开后,改中火焖煮20分钟,调入白砂糖、鸡精和盐,再撒上香菜碎和香葱花即可。