准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪里脊肉 :
适量笋块 :
适量水发木耳 :
适量泡红辣椒 :
适量菜油 :
适量 辅料
盐 :
适量白糖 :
适量 醋 :
适量 酱油 :
适量湿淀粉 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1. 将木耳用温水泡发,切丝,笋块切丝,猪肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
2. 将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。
3. 将泡红辣椒跺成末。
4. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水,料酒兑成汁。
5. 锅烧热,下油,倒入肉丝炒散至发白,倒入少许料酒。
6. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7. 加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。
8. 倒入芡汁和葱花炒匀即可。