鲜嫩的肉丝炒刺嫩芽如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
盐 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
蒜 :适量
油 :20
干淀粉 :5
刺嫩芽有着极丰富的营养成分,有“天下第一山珍”,它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜。这份鲜嫩的肉丝炒刺嫩芽,很受人们的喜欢,尤其是里面的刺嫩芽,喜欢山珍的人简直不要更爱这一道菜了。添加了肉丝,这一道菜更加的美味,不要错过哦,动手试试吧!
主料
刺嫩芽 :250辅料
里脊肉 :200盐 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
蒜 :适量
油 :20
干淀粉 :5
将里脊肉切丝泡洗掉血水
加入少许盐,胡椒粉,料酒,老抽少许抓匀入味
加入5G干淀粉抓匀。
刺嫩芽洗净
焯烫切小段
起锅热油,下入肉丝炒断生
加入刺嫩芽煸炒。
倒入蒜末,生抽,盐炒匀出锅。
肉丝中加些干淀粉让肉更嫩滑。焯过的刺嫩芽,不用炒的时间太长。保持脆嫩鲜绿。