好喝的牛骨汤如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
白萝卜 :100
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
花椒 :适量
牛骨汤,,是一道非常适合在秋季食用的养生补品。因为秋季的气候干燥凉爽,多大风天气。会让人体的皮肤过早的龟裂。所以,莲藕汤是一道不错的补水滋润汤,帮助你度过一个水润保湿般的秋天。加入适量的盐,不但可以提味,还能提供人体所需的碘元素。
主料
牛棒骨 :500白萝卜 :100
辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
花椒 :适量
1.准备好牛大骨。
2.牛骨让买家撬开,用清水泡至2小时以上。
3.把牛骨焯水。
4.焯水后放入汤锅中,加入水烧开,中火烧至20分钟,中途要不停的用勺子撇去血沫。
5.加入葱姜和花椒。小火炖至3小时。炖至汤汁奶白。
6.白萝卜切成片。
7.另起锅,倒入牛骨汤。
8.烧开,下入白萝卜片。
9.烧至白萝卜片透明变色后加入盐和白胡椒。
10.再撒上香菜即可。
牛骨煮的时候血沫比较多。要想汤汁奶白,就要把血沫撇干净。