炸藕盒 的做法 炸藕盒 炸藕盒 怎么做
“平时比较爱吃素,藕盒这东西对我来说还是偏油腻的。
偶尔吃下还是不错的哈,第一次尝试做,貌似很成功的说”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸藕盒 的做法步骤
1、将藕削皮洗净。
2、然后切成薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹。
3、藕片切好后放入开水中焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用。
4、生肉剁成泥。
5、葱洗净切成末。
6、生姜切成碎末。
7、将切好的葱末、姜末、肉末加盐、鸡精、料酒、吸极鲜调匀,沿着同一个方向搅拌出筋。
8、将鸡蛋划散。
9、加入面粉用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可。
10、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧,粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可。