记忆中的可乐鸡翅如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡翅中 ：500

辅料

可乐 ：2听
老抽 ：半勺
大料 ：少许
姜片 ：少许
葱花 ：少许

具体步骤

1.先冷水下锅焯一下鸡翅，里边放入两个姜片和少许大料，去腥

2.等到水开，肉微熟时即可捞出，此时可以看到上边漂浮一层血沫

3.从新起锅放入葱花煸出香味

4.倒入汆好的鸡翅翻炒片刻

5.倒入可乐，以漫过鸡翅为宜

6.小火慢炖，可以加上锅盖，保留香味。加盖炖15分钟即可

7.打开盖子放入半勺老抽提色增味儿，大火收汁，等汁靠的差不多，就可以盛盘了

烹饪技巧

汆水既可以让鸡翅更快熟，更可以去腥；要用小火慢炖，大火收汁。