准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛蛙 :
500 辅料
姜 :
1片盐 :
适量黄酒 :
适量蒜 :
2瓣豆豉 :
3 酱油 :
适量油 :
适量 大葱 :
1小片 具体步骤
1.将牛蛙先干净,备好在盘里
2.放入适量的油
3.加入葱、姜、蒜、豆豉,一起炒
4.加入牛蛙一同炒5分钟
5.加入适量的黄酒
6.加入适量的酱油
7.加入适量的盐
8.加入水,以免牛蛙干掉
9.盖上锅盖煮15分钟
烹饪技巧
因为牛蛙是有点腥味的,可以加一些辅料一同炒,这样就尝不出腥味了。适量的可以加一些黄酒,也是不错的选择。