好吃的洋葱面包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
水 :80
高筋 :150
中筋 :150
鲜洋葱 :80
盐 :2
洋葱加面包好吃又美味,我喜欢吃面包的软、面包的清香、面包的可口、面包的韧道,洋葱有杀菌的功效,多吃面包对身体好,洋葱味道飘香,口齿留香,一口洋葱面包里含有很多营养,脆脆的,喜欢吃洋葱的特别喜欢它的香味,我也是很喜欢吃它的味道。
主料
中筋面粉 :125水 :80
高筋 :150
中筋 :150
鲜洋葱 :80
辅料
酵母 :1盐 :2
具体步骤
1. 中种面团的做法:将(中筋面粉125克水80克酵母1克(1/4小勺)盐2克)所有材料混合搅拌成团,搅拌的阶段在扩展阶段之前稍微光滑即可。滚圆后放入放入容器密封,室温发酵90分钟左右,或放在冰箱冷藏6-18小时即可使用。
2.西兰花洗净切小块。
3.玉米取玉米粒。
4.锅里放少许油,下切小块的培根煎香备用。
5.锅里加水煮开,先下玉米,后下西兰花,快好时下芦笋焯熟,沥干水。
6.加入小番茄,盐,黑胡椒拌匀。
7. 把发酵好的面团从藤篮中取出,放在烤盘纸上,然后用锋利的面包割口刀划出花纹,连同烤盘纸放在预热好的石板上进行烘烤,放入烤箱中层,在面团表面喷些热水,然后关好烤箱门,烤约35分钟至表面略变黄褐色。