老博山小馄饨如何做好吃又美味
准备时间:3分钟 烹饪时间:15分钟
馄饨皮 :适量
骨汤 :适量
葱姜 :适量
胡椒 香菜 :适量
主料
肉馅 :适量馄饨皮 :适量
骨汤 :适量
葱姜 :适量
辅料
花椒 :适量胡椒 香菜 :适量
具体步骤
1. 姜切末,可以去腥提鲜。
2. 葱切末
3. 把葱姜和肉馅剁匀加盐和少许酱油调味
4. 用热水把花椒稍微煮一下,晾凉备用
5. 分次把花椒水倒入馅里,朝一个方向搅上劲,加香油搅匀
6. 取馄饨皮,开始包了,用一根筷子抹一点馅到皮的一角
7. 利用筷子上肉馅的粘性把卷一圈
8. 抽出筷子,两角对折就好了,可以在用筷子在一角抹一下,也是用馅的粘性,防止煮的时候馄饨开皮
9. 包好了就可以下锅煮了,可以多包点冻起来以后吃。
10. 提前煮好一锅骨汤,也可不加酱油的,我们这里都加的,
11. 碗里加黑胡椒粉,香菜末,用骨汤冲开,煮熟的馄饨加进去就可以了!也可以加点香油!