准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蒜苗 :
300里脊肉 :
100 辅料
盐 :
1勺 姜 :
1块料酒 :
2勺油 :
适量 酱油 :
2勺 淀粉 :
2勺 具体步骤
1.准备蒜苗
2.洗干净切段
3.开水焯一下 去味
4.捞出
5.控干备用
6.切里脊肉
7.肉丝加料酒和淀粉
8.抓匀 加少许油
9.热油
10.炒肉丝
11.7成熟备用
12.留底油炒蒜苗
13.加入肉丝和盐调味
14.翻炒均匀 出锅前加酱油
15.好了 出锅
烹饪技巧
1:肉丝切好后,一定要放料酒、糖、盐、淀粉腌一会,炒出的肉丝才会很嫩。2:炒的时间不要太长,否则太软影响口感。