极致的小刺猬豆沙包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
可可粉 :10
清水 :160
豆沙 :适量
主料
小麦面粉 :300可可粉 :10
辅料
发酵粉 :3清水 :160
豆沙 :适量
具体步骤
1.把面粉与酵母粉和清水放厨师机里面。打开厨师机开关,开始揉面。
2.大约5分钟左右揉至光滑即可。
3.把面团放入温暖处进行发酵至2倍大。
4.拿出小团面放上可可粉揉均匀。
5.醒发并揉好的的面团。
6.把两种面团分成12份。
7.把白面团和可可面团分别擀片。
8.把可可面片放在白面片上面,用手捏几个。
9.反过来包入豆沙。
10.包成包子的形状。
11.捏出小刺猬的嘴巴,点缀上两粒黑芝麻当眼睛。
12.用厨房剪刀把小刺猬的刺剪出来。
13.放入蒸锅中,醒发20分钟。
14.开火蒸15分钟左右即可。蒸好后,等两分钟再掀锅盖即可。
根据刺猬的大小决定蒸的时间吧。