十分诱人的五香毛豆如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
五香粉 :适量
葱 :适量
八角 :适量
干红辣椒 :适量
精盐 :适量
花椒 :适量
主料
毛豆 :1000辅料
姜 :适量五香粉 :适量
葱 :适量
八角 :适量
干红辣椒 :适量
精盐 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.毛豆放在盆里,加水反复揉搓,去掉表面的杂质,再用清水冲洗几遍。
2.洗干净的毛豆用剪刀剪掉头部和尾部,这样可以更入味。
3.准备好调料,盐、五香粉、葱、姜片、八角、花椒、干红尖椒。
4.先在锅中放入清水煮开,然后加入毛豆和调料。
5.大火烧开,煮6-10分钟。
6.打开锅盖,中火继续煮15分钟左右。
7.自然放凉后,捞出毛豆摆盘。
8.吃的时候如果觉着味道不够,可以切点姜末加点醋,蘸着吃,别有一番风味。
1、剪掉毛豆两段是为了能更快入味儿,要是嫌麻烦也可以不剪,多泡一会也一样。2、要先把水煮开再放毛豆,煮毛豆的过程中要开盖煮,这样能尽量保持毛豆不变色。3、煮完以后,要放在锅里浸泡到自然凉,这样可以入味。