自制脆瓜如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
盐 :1/5小匙
糖 :1杯
白醋 :1杯
酱油 :1杯
主料
小黄瓜 :600公克盐 :1/5小匙
糖 :1杯
白醋 :1杯
酱油 :1杯
辅料
1. 将所有腌料放入锅中煮滚备用。
2. 将小黄瓜洗净,切去头尾再切对半备用,放入作法1的腌料汤汁中汆烫,捞出放凉,如此反覆三次,再将小黄瓜切成0.7公分的厚片备用。
3. 待作法2的腌料汤汁凉后,放入小黄瓜片浸泡并冷藏2天即可。
主料
小黄瓜 :600公克辅料
1. 将所有腌料放入锅中煮滚备用。
2. 将小黄瓜洗净,切去头尾再切对半备用,放入作法1的腌料汤汁中汆烫,捞出放凉,如此反覆三次,再将小黄瓜切成0.7公分的厚片备用。
3. 待作法2的腌料汤汁凉后,放入小黄瓜片浸泡并冷藏2天即可。