美味的叶子豆沙面包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
低筋面粉 :60
淡奶油 :140
盐 :7
黄油 :40
酵母 :7
鸡蛋 :1个
奶粉 :24
牛奶 :140
杏仁片 :5
面包是我们现在必不可少的食物。因为面包解决了我们很多吃饭的时间,没钱的时候,没时间的时候基本上大家都会选择吃面包的,所以今天我们就来学习一下自己制作面包吃吧,就做这个美味的叶子豆沙面包吧,这个面包真的很美味,只要你学会了,那么以后你就不用怕饿了。
主料
高筋面粉 :400低筋面粉 :60
淡奶油 :140
盐 :7
辅料
糖 :50黄油 :40
酵母 :7
鸡蛋 :1个
奶粉 :24
牛奶 :140
杏仁片 :5
把所有液体食材倒入面包桶,盐糖要对角放。
放入面粉,最后倒入酵母。搅拌成絮状。
揉成厚膜。加入黄油。
直到出现薄膜完全阶段。
发酵至两倍大,戳洞不回缩,不塌陷。
分成6个大小相同的面团,松弛一刻钟。擀成圆饼。
放上50克馅料,尽量横着方向挤入。
像包饺子一样从中间对折,捏紧口。
翻转180度,整形后,用剪刀两边各剪3刀,露出馅料,依次排好。进行最后发酵,烤箱预热180度,刷蛋液,撒杏仁片35分钟即可。