准备时间:
2分钟 烹饪时间:
8分钟主料
蕨根粉(或各种粉条、面条) :
适量山西陈醋 :
适量老干妈豆豉酱(辣) :
适量花椒油 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量糖 :
适量榨菜丝(袋装) :
适量花生米(已油炸过的) :
适量 香菜 :
适量 辅料
具体步骤
1. 开大火,锅中倒入2海碗清水,烧开。放入蕨根粉(各种粉条、面条),煮熟捞出。
2. 碗中依次倒入老干妈豆豉酱(4调羹)、花椒油(1调羹)、山西陈醋(3调羹)、生抽(1调羹)、盐(适量)、糖(少许),调汁。
3. 将煮好的蕨根粉(各种粉条/面条)放入料汁碗中,搅拌均匀(想要汤汁多的,可加1/2小碗凉开水)。
4. 在酸辣粉上撒上榨菜丝、花生米、香菜。甩开膀子开吃吧!