准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟香炸豆腐鱼是广东地区的著名美食之一,豆腐鱼的肉质鲜香可口,细嫩多汁让人回味无穷。炸的时候动作幅度不可以太大,不然形状会不好看。搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗香喷喷的米饭食用更是美妙呢。所以你是不是心动了呢?赶快试试制作吧。
主料
豆腐鱼 :
350 辅料
油 :
适量腌料 :
适量 香菜 :
适量 具体步骤
豆腐鱼清理鱼肚,煎掉鱼翅鱼尾巴,冲洗干净。切成五公分左右的长段。滤干水份后,加入一包香炸粉腌二十分钟。
起油锅,要等到锅内的热油在冒烟了才行。把鱼段轻轻的夹至热油中炸三、四分钟左右。炸好的鱼段,捞起滤油,装盘,点缀上香菜即可食用。