双椒基尾虾如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

基尾虾 ：半斤
大蒜 ：二瓣

辅料

姜片 ：三片

具体步骤

1. 基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用。

2. 大蒜切末。

3. 锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。

烹饪技巧

1、这个菜做法很简单，但抽泥肠可是很花时间的。如果嫌烦的话，也可以不抽，但吃的时候要小心一些。2、吃的时候，如果虾剥出壳觉得味道淡的话，还可以旁边放一小碟，加一些椒盐，蘸一些椒盐吃。3、此菜做法简单，味道独特。