家常菜炸素丸子如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
小麦面粉 :适量
五香粉 :适量
豆油 :半锅
味精 :适量
主料
萝卜 :1个辅料
精盐 :适量小麦面粉 :适量
五香粉 :适量
豆油 :半锅
味精 :适量
具体步骤
1.萝卜擦成丝,放入盆中。
2.放入适量面粉。
3.用筷子搅拌一下,让萝卜丝裹上面粉。
4.放入精盐。
5.放入五香粉。
6.放入味精。
7.用筷子搅拌,使调料、面粉、萝卜混合均匀。
8.一边倒入水,一边搅拌成比较稠的糊状,能成团的那种。
9.锅里放入半锅油,双手粘少量水,抓适量面糊团成圆团,放入锅中,中火炸。
10.炸至金黄,捞出控油,放入一大盆中即可。
1萝卜丝可以直接用,也可以水煮后去除萝卜臭味捏二水分再和成面糊。2先放调料再放水的原因是,干粉更容易使调料混合均匀。3加水的时候,一边倒入水,一边搅拌成比较稠的糊状,能成团的那种。4团丸子的时候,双手粘一点水,可以防粘,但是水不要多,否则水进入锅中容易溅油。