质嫩的葱香花卷如何做好吃又美味

主料

辅料

具体步骤

1.酵母用温水化开，倒进面粉中，

2.揉成光滑的面团

3.盖上湿布和盖子（防止水分蒸发）

4.放置发酵

5.发酵好的面团

6.准备小葱，摘洗干净

7.切成碎末

8.放花椒粉，盐，少量香油

9.拌匀备用

10.发酵好的面团取出，排气揉匀

11.擀成面片

12.撒上调好的葱花

13.从头卷起来

14.刀切成大小一致的剂子

15.取一个剂子，用一根筷子顺着刀切的方向向下用力按压

16.捏着两边向下卷成花卷

17.全部做好后，盖上湿布放置10分钟左右

18.冷水入锅，大火上汽以后蒸20分钟

烹饪技巧

蒸的时间以花卷的大小而定关火后两三分钟再揭盖