软软的奶香大面包如何做好吃又美味
准备时间:40分钟 烹饪时间:1小时40分钟
牛奶 :200
糖 :35
酵母 :4
奶粉 :10
鸡蛋 :1个
盐 :3
面包是一种从国外流传过来的食物,面包很好吃,软软的,很适合老人和小孩,面包也很容易消化,所以早上吃一个软软的面包加上一杯牛奶就很不错哦!面包其实我们也可以自己在家烤哦,做法也不复杂的;今天就教大家做一个软软的奶香大面包,甜甜香香的;
主料
高筋面粉 :400牛奶 :200
辅料
黄油 :35糖 :35
酵母 :4
奶粉 :10
鸡蛋 :1个
盐 :3
具体步骤
将所有材料,黄油除外放进面包桶内,鸡蛋留下10克用作最后刷面
然后启动和面程序,揉至扩展阶段,加入软化的黄油
再揉一个程序出手套膜
然后盖上保鲜膜
发酵至比原来两倍大
取出面团压扁排气
再分成10份滚圆取一份面团擀成椭圆形然后由上至下卷起卷好后,收口向下
烤盘铺上油纸,再把卷好的面包坯放上
然后放温暖处发酵至比原来两倍大
再刷上蛋液
烤箱预热160度,放中层烤20分钟,表面上色即可