准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
手撕熟鸭丝 :
1碗 花椒 :
适量自制卤熟海带 :
(无盐味)1大片炒香芝麻 :
少许蒜茸 :
适量干红椒 :
适量 辅料
盐 :
适量纯香麻油 :
适量白糖 :
适量白醋 :
适量绍酒 :
适量自制混合豉汁料 :
适量 具体步骤
1. 将鸭肉手撕条丝状备用,卤熟海带刀切成条丝状备用;
2. 炒锅注入少许油加热,中小火将花椒、干红椒爆香后捞出,下蒜茸稍加煸炒后,加入制作调料及少量清水,边加热边搅拌煮成味汁,盛入小碗备用;
3. 鸭丝、海带及味汁在大盆里混合拌匀,装盘撒上芝麻即可~