准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
垛椒 :
适量 粉丝 :
适量 金针菇 :
适量姜丝 :
适量葱花 :
适量 花椒 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量极味鲜酱油 :
适量香油 :
适量 辅料
具体步骤
1. 粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。
2. 准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。
3. 锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
4. 取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可.