准备时间:
5分钟 烹饪时间:
12分钟主料
鸡蛋 :
1个 牛奶 :
鸡蛋液的1.25倍 辅料
糖 :
适量芒果或其他水果 :
适量 具体步骤
1. 一个鸡蛋打匀,筷子不要抬太高,尽量不要让泡泡太多
2. 鸡蛋过筛,这部很重要
3. 取蛋液1.25倍牛奶,如果想布丁更嫩,可以加1.5倍,牛奶中加入糖,可以把牛奶稍微加热让糖融化的更快些,我偷懒,用的糖浆,榛子味的
4. 将加过糖的牛奶凉到常温,和鸡蛋液混合,盖上保鲜膜,放入锅中中火10分钟左右
5. 蒸好拿出来,放入切好的水果丁,可以按喜欢浇上点蜂蜜或者炼乳什么的,就可以吃啦。夏天也可以冷藏下,风味更佳!