鸭舌如何做好吃又美味
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
东山鸭头卤汁 :1锅
最近非常喜欢吃鸭货,主要是因为非常入味,特别好吃,越吃越想吃,其中最想吃最爱吃的就是鸭舌,很有嚼劲。其实鸭舌也是可以自己制作的,不一定非要去鸭货店才能买到呢。今天我们就来说说怎么制作鸭舌,下面跟小编一起准备制作吧。
主料
鸭舌 :20支东山鸭头卤汁 :1锅
辅料
具体步骤
1. 将鸭舌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。
2. 将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭舌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约20分钟后捞出鸭舌,即可吹凉、晾干,备用。
3. 热油锅至约160℃,将作法2的鸭舌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
放入酱汁上色
搅拌均匀收汁
完成后捞出装盘