新鲜的全麦土司面包德普烘焙如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
红糖 :50
鸡蛋 :30
水 :140
可可粉 :8
酵母 :5
杂粮粉 :30
黄油 :适量
新鲜的全麦吐司面包德普烘焙,外形可爱而又大方,极具风味,比一般的吐司更好吃哦。对于喜欢吃面包吐司的吃货朋友们来说,这款新鲜的全麦土司是一个很好的选择。程序很简单,让你轻松掌握烘焙的乐趣。下面就一起来看看这款吐司面包的详细制作过程吧!
主料
高筋面粉 :250红糖 :50
鸡蛋 :30
水 :140
可可粉 :8
酵母 :5
杂粮粉 :30
辅料
盐 :适量黄油 :适量
具体步骤
1.高筋面粉250克、杂粮粉30克、可可粉8克、红糖50克、酵母5克,盐4克,鸡蛋30克,水140克,黄油30克
2.1 高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀
3.2 加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团
4.3加入黄油和盐中速搅拌
5.4直至面团可以拉出透明的薄膜即可
6.取出面团,揉圆松弛15分钟
7.分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大
8.擀开卷起后,三组一个放入450克的吐司模具中
9.放入德普烤箱烤网上,底部放一盆热水关上烤箱门,醒发至8分满,取出晾干水分,盖上吐司盖
10.德普烤箱快热档,165度,30分钟即可
11.全麦土司做好了
水的分量要根据面的吸水量进行适量加减