喷香的香脆炸小黄鱼如何做好吃又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小黄鱼的营养价值在鱼类中属于比较高的，但是小黄鱼个头小，鱼刺小，我们吃的时候就比较犯愁，不知道怎么办才好，这里给大家推荐一个吃法，做成香脆炸小黄鱼，裹上炸粉丢进油锅，经过油锅中高温的慢慢浸透，小黄鱼连带鱼刺会变得非常脆。

主料

炸粉 ：150看
小黄鱼 ：500
洋葱 ：100

辅料

料酒 ：1勺
酱油 ：1勺
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 小黄鱼去头，去内脏，洗干净，放酱油、油、料酒、盐，腌制三十分钟；

2.炸粉，放盐、加入适量的清水拌均成糊；

3.加入腌制好的小黄鱼，均匀裹上炸糊；

4.热锅，倒油，油温达到180度时候，放小黄鱼下锅炸，二面我会即可。PS：油的量要炸的时候盖过鱼，具体看锅的大小而定；

5.洋葱切成洋葱圈，裹上炸糊，放锅中炸

烹饪技巧

1.油的量一定要没过炸的鱼；2.炸洋葱圈和小黄鱼一起吃，会更香。