准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 :
300 辅料
黄豆 :
适量花生米 :
适量食盐 :
适量生姜 :
适量花豆 :
适量 具体步骤
1.原料备好,排骨,黄豆,花豆,花生米
2.把花豆黄豆和花生米用清水侵泡2小时以上
3.姜片备好
4.豆类泡好之后,坐锅烧水,把排骨焯去血水捞出
5.小电锅备好,把排骨,姜片,豆类全放入,加入8分满清水盖上盖满满炖去
6.两个小时之后,汤浓浓的了。
7.加入适量盐,即可享用了
烹饪技巧
豆类提前浸泡两小时,是为了煮的时候更容易软烂。排骨上长时间慢炖就把油脂炖出来了,如果不喜欢油脂太多,可以用小勺把上面的一层油花盛出再喝。