酸甜可口惹人爱图解,糖醋带鱼
糖醋带鱼是很多人都非常喜欢的一道菜,他做起来难度不大,也没有什么复杂的技术含量,但出来却能赢得很多人的胃。做这道菜需要的材料就是带鱼段和一些家常调料。好了话不多说,下面就让我们一起来做这道好吃易学的糖醋带鱼吧。
主料
带鱼 :3块辅料
油 :适量蒜 :适量
醋 :适量
葱 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
详细步骤:
第一步
带鱼收拾干净,切成6厘米左右的段,用白酒去腥,再加花椒和八角腌渍10分钟。
第二步
鸡蛋打散加淀粉搅匀,带鱼段沾匀蛋液。
第三步
锅里加油,油温七成时放入带鱼煎炸,两面煎熟。
第四步
准备料汁;碗里放糖,糟卤,白醋调匀,再准备好葱姜蒜。
第五步
起锅放底油,放入葱姜蒜,用腌渍带鱼的花椒和八角一起炒出香味。
第六步
放入煎好的带鱼段。开大火用料汁烹入。
第七步
不需要另加水了,炖煮收干水份即可。