准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鲜虾 :
500 辅料
蒜 :
半头番茄沙司 :
100油 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量糖 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 鲜虾洗净,去须去肠泥备用;(我害怕买回来的活虾还活着,没去须和肠泥。这个我喜欢的大玻璃碗在做番茄虾的时候壮烈牺牲,心痛ing……)
2. 锅中放水,放入葱、姜、料酒,水开后放入鲜虾,水再开是撇出浮沫,捞出虾备用;
3. 蒜压成蒜泥,挤适量番茄沙司备用
4. 锅中油六成热时,放入蒜泥炒香;
5. 再放入番茄沙司、糖、盐适量,翻炒均匀;
6. 放入汆过水的虾,炒四五分钟即可。