咖啡小饼干怎么做，咖啡小饼干的做法

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖啡小饼干的做法步骤

• 1、咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊
• 2、低粉中加入玉米淀粉
• 3、加入小苏打
• 4、加入可可粉
• 5、细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
• 6、用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状
• 7、将咖啡糊倒入奶油糊中
• 8、继续搅打均匀
• 9、筛入粉类混合物
• 10、揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右
• 11、松弛后的绵软分成十等份，滚成小球
• 12、将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟