芒果草莓蛋糕如何做好吃又美味,DIY美食
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
鸡蛋 :5个
油 :40
淡奶油 :250ml
白糖 :100
主料
低筋面粉 :85辅料
牛奶 :40鸡蛋 :5个
油 :40
淡奶油 :250ml
白糖 :100
具体步骤
1.蛋清蛋黄分离,蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖,打成硬性发泡
2.蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至白糖融化
3.倒入油和牛奶,拌匀
4.筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
5.分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
6.倒入模具,用力摔一下,摔去气泡。
7.放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟
8.出炉,倒扣放凉
9.脱模的蛋糕拦腰分成两半
10.淡奶油加入剩下的白糖打发
11.在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油,撒上芒果粒
12.把上面一块盖上去,抹上淡奶油
13.把剩下的淡奶油放入裱花袋,在蛋糕上面画上桃心
14.桃心里面撒上一层草莓粒,用裱花嘴在外面裱上星星花
15.周围用草莓片粘上去围边
16.周围撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可
1、因为上面还要摆放水果,所以抹面不平没很大关系。2、水果粒不要太大,尽可能均匀些。