私房牛仔骨如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韩国牛仔骨 ：适量

辅料

牛油 ：适量
啤酒 ：一听
李锦记排骨酱 ：适量
洋葱 ：适量
芹菜叶 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 洋葱切碎、芹菜叶备一半待用。

2. 锅内烧热放入适量的橄榄油、黄油，把牛仔骨放入两面煎，然后下洋葱碎炒香，倒入一听啤酒。

3. 加入李锦记排骨酱、芹菜叶，大火烧开，小火慢煨制20分钟收汁即可。

4. 点缀用少许芹菜叶放在上面即可。

烹饪技巧

本来这道是用韩国烧烤酱、德国黑啤来焖的，我做菜都是根据食材调味品而定的，所以有什么用什么的原则，口感一样超好，选择另外一种调味品会收获不一样的口味，就像拿李锦记排骨酱而言，甜香味道更佳浓郁一点，我的装盘步骤分两步，浓郁的汤汁和牛仔骨分开放，这样在吃的时候我会把汁倒在牛仔骨上，免得开饭的时候这道菜会冷，如果是冬天的话，微波炉加热左下角的浓郁汤汁再倒进去吃的时候口感一流。