准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面条 :
适量 扁豆 :
适量 鸡蛋 :
适量 辅料
葱花 :
适量蒜蓉 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量豆瓣酱 :
适量 具体步骤
1. 鸡蛋炒好盛出。
2. 油锅入葱花炒香,下扁豆炒两分钟。
3. 加生抽、老抽、盐、豆瓣酱翻炒至扁豆上色。加水比扁豆多一倍,焖两分钟,盛出半碗汤汁。
4.面条挑松放在扁豆上。盖盖焖十分钟。
5.再把面条挑松翻面,加入半碗汤汁,焖至面条熟。关火,把炒好的鸡蛋放进锅里翻炒,再把蒜蓉、醋、香油加入翻炒均匀。实在太好吃了!