![家常红烧鸡块怎么做好吃又简单]( "家常红烧鸡块怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
25分钟主料
鸡 ：
一只 辅料
葱 ：
一根蒜 ：
半头白糖 ：
一小把生姜 ：
四片海天豆瓣酱 ：
两勺 花椒 ：
七八粒 八角 ：
两颗 酱油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1. 鸡肉洗干净备用。葱切断，姜切片，大蒜切片，留两头拍碎出锅时用。
2. 开火，倒入油，放入一小把白糖，用锅铲搅拌，直到糖起沫，放入鸡块，翻炒一会，待表面变成金黄色时加入生姜，大蒜，葱，酱油。炒两三分钟。
3. 这时加入两勺豆瓣酱，炒一分钟，加入热水六七十毫升（根据鸡的大小加水），提示，放热水炖出来鸡肉好吃有口感。然后放入花椒，和大料。顿半个小时左右，放入大蒜出锅。前二十分钟用中火炖，后五分钟用大火收汁。
