肉丁榨菜打卤面如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
榨菜 :200
面条 :400
生抽 :适量
油 :适量
葱 :适量
水淀粉 :适量
主料
猪肉 :200榨菜 :200
面条 :400
辅料
料酒 :适量生抽 :适量
油 :适量
葱 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.主辅料: 猪肉、榨菜、面条
2. 把猪肉切丁。
3. 榨菜洗净切粒。
4. 煮面:锅烧开水,放入面条煮熟。
5. 捞出过冷水即成。
6. 制卤:热油,炒香葱花,放入肉丁煸炒。
7.烹入料酒。
8. 加少许生抽。
9. 放入榨菜翻炒均匀。
10. 加适量清水,烧制2分钟。
11. 加少许水淀粉勾薄芡,芡汁糊化,即可关火。
12. 面卤盛入碗中即成。
13. 碗中盛入面条,和面卤搭配即可品味
1、面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以。2、榨菜有咸味,所以不用放盐。