美味的莲藕焖羊肉如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
莲藕 :500
马蹄 :200
料酒 :少许
姜 :2片
酱油 :适量
莲藕焖羊肉者道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为羊肉、莲藕、马蹄。羊肉选自上等新鲜的羊肉,不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到较大的保留,搭配上美味的莲藕以及马蹄经过高温的长时间的美食,美味与营养相互融合。
主料
羊肉 :1500莲藕 :500
马蹄 :200
辅料
盐 :适量料酒 :少许
姜 :2片
酱油 :适量
具体步骤
1.准备好羊肉与莲藕
2.羊肉先焯掉血腥水
3.马蹄洗净剥皮
4.莲藕与马蹄剥皮切块备用
5.焯过水的羊肉装起备用
6.炒锅加热,倒入少许油,把羊肉倒入锅
7.爆炒干水,中途洒少许料酒
8.加入姜片、盐继续翻炒
9.加入开水
10.加入莲藕与马蹄
11.大火焖煮(加开水最好一次性加够,水量以没过食材为准)
12.汤汁焖剩三分之一时,羊肉基本酥香入味,这时加入少许酱油润色添鲜,也可关火
13.把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时,这样焖出的羊肉更加浓香,老少咸宜!
天天好心情